ENTREVISTA A PACHO MARCHAN

CUENCA COMO CUNA DE ARTISTAS

Muchos jóvenes desde temprana edad descubren esta vocación. Es una preparación continua, esta vez, aparece en esta entrevista Pacho Marchán, es un joven artista cuencano, de 22 años, en su corta edad ya tiene su primer disco, con su tema "No se sienta sola", su canción esta inspirada en una mujer, y de una u otra forma se relaciona muchas de las veces en la vida de una persona.

Pacho actualmente está lanzando su nuevo disco, esta trabajando arduamente con sus compañeros para deleitar al publico en general toda su inspiración.

MI TRABAJO MI PROFESION

el proceso

todos los equipos qu estan aquies el proceso ya para destilar,

PROCESO DEL ALCOHOL

El único lugar en el cantón Méndez, provincia de Morona Santiago, se encuentra Jose Burbano, un señor agricultor que durante 40 años se ha dedicado como profesión a destilar la caña de azúcar haciendo de ello una una bebida aguardiente que cautiva las gargantas de todo aquel que lo saborea.

Pasos para la elaboración:

1.- Se corta la caña y se pasa al trapiche,para extraer el jugo de la caña, se carga en los caballos y giran alrededor de la maquina o trapiche.

2.- Una vez que se extrae el jugo de caña, pasa a reposar en tanques durante tres meses para que fermente

3.- se le coloca en una olla que esta en un fogón y se le carga el fermento para que con su vapor gota a gota se convierta en licor de aguardiente.

conociendo